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Basil 羅勒(意大利甜羅勒)

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Description

Farm66 Basil優點軟身、薄非常適合做沙律菜

Sweet Basil 是常用的烹調香草,原產地埃及,經常出現在意大利菜和南亞料理,葉子有強烈類似茴香的氣味,跟番茄完美搭配,甜羅勒搭配蕃茄醬乃一絕,沒有它,義大利紅醬將失去光彩,海鮮面和Bolognaise也仿佛失去了靈魂,三杯雞或越南粉做好後撒上「九層塔」葉,或烤、炸時也可加入羅勒葉。

  • 意大利 – 料理常用「甜羅勒」Sweet Basil,英語單詞「Basil」來自希臘語的「βασιλευς」
  • 台語稱 – 的「九層塔」
  • 非洲藍羅勒
  • 泰國羅勒

Farm66採用創科技術發展Delicious Digital Plant【美味數據化植物工廠】,我們精選了義大利羅勒種子 (ITALY SEED),魚菜栽培Aquaponics複合式耕養技術可循項环的小型生態系統,我們的科學家並在過程中利用生物技術Biological Technology + AI人工智慧數據分析技術透過智能傳感器采集和控制其生長過程成功改善了植物的味道、營養密度、色澤及保質期,栽種出健康與美味並重的植物。與傳統農業相比,我們在生產過程中的用水量少約95%,每年每平方英尺的產量高60倍。

Rosie Basil 紫羅茜羅勒幼苗

Good for cooking and salad

一碗南瓜奶油湯配新鮮羅勒香料和烤麵包片

羅勒意大利薄餅 Basil with Pizza

番茄羅勒乾酪

番茄羅勒乾酪

羅勒意大利香腸

羅勒意大利香腸

羅勒雞

羅勒雞

羅勒vs藍乳酪羅勒vs藍乳酪

療效

羅勒也可以作為中藥使用,常用以治療跌打損傷和蛇蟲咬傷。

 

最近,科學家對於羅勒對健康的益處展開了大量的研究。科學研究已經證實,羅勒具有強大的抗氧化、防癌、抗病毒和抗微生物性能。此外,羅勒在幼鼠實驗中已經被證實有減少血小板聚集和實驗性血栓的發病幾率。在印度,羅勒常被用於輔助治療哮喘病及糖尿病。在古醫藥學中,羅勒還可以被用於治療青春痘。

 

羅勒自古以來被用在治療呼吸道問題、消化及腎臟疾病、癲癇、有毒昆蟲或毒蛇咬傷、發燒、流行病和瘧疾。

 

香氣療效:有助於保持一個開放的心態,提高思想清晰。

 

【Refer:維基百科,自由的百科全書】

https://zh.wikipedia.org/zh-hk/%E7%BE%85%E5%8B%92